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Insekten als Nahrungsmittel

Von der Natur auf den Tisch

Seit einiger Zeit dürfen Insekten auch in der Europäischen Union legal als Lebensmittel angeboten werden, dabei gibt es noch Forschungsbedarf.

Von Martina Kuppinger
Insekten als Nahrungsmittel: nicht jedem gefällt das.

Insekten als Nahrungsmittel: nicht jedem gefällt das.

Bild: CK Bangkok Photo/Adobe Stock

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