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Essstörung Orthorexie

Wenn die Wahl der Nahrung zur Qual und Besessenheit wird

Gesunde Ernährung, die krank macht. Dieses Paradox beschreibt Orthorexie: die zwanghafte Beschäftigung damit, das vermeintlich Richtige zu essen. Statt Genuss regiert ein strenges Regelwerk.
Von Alice Lanzke/Markus Brauer
Ernährungsverhalten kann auch zur einer Art Gefängnis werden, wenn man sich obsessiv an bestimmte Nahrungsmittel klammert, die man aus gesundheitlichen Gründen ausschließlich konsumiert.

Ernährungsverhalten kann auch zur einer Art Gefängnis werden, wenn man sich obsessiv an bestimmte Nahrungsmittel klammert, die man aus gesundheitlichen Gründen ausschließlich konsumiert.

Bild: Foto: Imago/Depositphottos

Immer mehr Menschen legen großen Wert auf gesunde Ernährung. Doch bei einigen wird dieser Fokus zur Obsession. Orthorexie beschreibt eine Fixierung auf „saubere“ Ernährung, bei der das Streben nach tatsächlich ...