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Giftpflanze des Jahres 2025

Sind Cashewkerne giftig?

Der Cashewbaum liefert einen beliebten Snack – und ist zugleich hochgiftig. Wie passt das zusammen? Ein Blick auf die Pflanze, die zur „Giftpflanze des Jahres 2025“ gewählt wurde, und die Frage, warum Cashewkerne aus dem Supermarkt dennoch unbedenklich sind.
Von Katrin Jokic
Cashewkerne wachsen, in einer Schale, am Ende der Cashewäpfel.

Cashewkerne wachsen, in einer Schale, am Ende der Cashewäpfel.

Bild: Foto: Aggie 11/ Shutterstock

Der Cashewbaum (Anacardium occidentale) ist nicht nur wirtschaftlich bedeutsam, sondern birgt auch gesundheitliche Risiken. Mit 29,4 Prozent der Stimmen wurde die tropische Pflanze zur Giftpflanze des ...

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